Scuola di Pizza

Scuola di Pizza

La Scuola Nazionale di Pizza nasce dalla volontà dell’API Associazione Pizzerie Italiane, ha l’obiettivo di divulgare esperienze e nuovi metodi di trattamento, maturazione e lievitazione dell’impasto per pizza, valorizzare la professione del pizzaiolo, spingere la realizzazione del prodotto pizza ad alta digeribilità. I nostri corsi mensili di pizza classica tonda, in teglia e pala ti […]

Campionato Mondiale di Pizza Piccante

campionato mondiale pizzapiccante 2014

Grandi novità per il sedicesimo “Campionato Mondiale di Pizza Piccante”, che si terrà a Scalea, presso l’Hotel Santa Caterina il prossimo ottobre 2015. L’evento, è stato organizzato dall’API (Associazione Pizzerie Italiane), che quest’anno ha inserito delle nuove competizioni, all’interno del campionato, come la “Coppa Italia Regionale” e la “Coppa del Mondo per Nazione”. Per la […]